Transformez vos fêtes en souvenirs inoubliables ! Profitez de nos offres 
exclusives jusqu'au 15 janvier 2025.
Contactez-nous dès maintenant ! 02 35 90 84 22Afficher le numéro
Farine T55 à Amiens
Pour vos achats de farine T55, il vous suffit de contacter les MOULINS DE L'ANDELLE, service de proximité. Il propose la livraison au niveau d'Amiens et de plusieurs autres localités environnantes.
Choisir des ingrédients de qualité
Qu'est-ce que la force boulangère ?
La force boulangère, ou W, d'une farine, mesure la résistance de la pâte à la déformation, et cela dépend de la quantité et de la qualité du gluten présent dans la farine. Le gluten, une protéine, confère à la pâte son élasticité et sa capacité à lever.
La valeur est déterminée par le biais d'un test effectué avec un instrument appelé alvéographe de Chopin. Ce test implique l'injection d'air dans la pâte et l'observation de la déformation de la bulle formée jusqu'à ce qu'elle éclate. Les résultats sont ensuite représentés sous forme de courbe permettant de calculer la valeur W de la farine.
Appelez-nous pour choisir votre farine T55. Profitez de nos services de livraison à Amiens.
Vous pouvez retrouver MOULINS DE L'ANDELLE à l'adresse suivante : 224 Route Moulin D'Imberville, MORVILLE SUR ANDELLE (76780). Notre établissement est équipé de machines de dernière génération pour la production d'une gamme variée de Levure boulangère, incluant la T65, parmi d'autres.
Pour vos livraisons dans des localités comme Albert, Roye et bien d'autres encore, n'hésitez pas à nous contacter au 02 35 90 84 22. Vous avez également la possibilité de nous transmettre vos besoins via le formulaire de contact. Choisissez votre farine bio chez nous.
Contactez-nous
Merci de bien vouloir remplir ce formulaire afin de nous faire part de vos demandes.
